Донасяте вкъщи килограм ароматни мандарини, за да си доставите удоволствие по време на празниците, и ги оставяте в една и съща предварително опакована торбичка.
Изглежда логично – удобно и без прах, съобщава кореспондент на .
Но след няколко дни в долната част може да се появи бял пухкав и много коварен налеп, който може да съсипе цялата акция. Става въпрос за кондензат и етилен – газът, който плодовете отделят при зреенето си.
Снимка:
В херметически затворен плик влагата не се изпарява, а се натрупва, създавайки идеалната среда за появата на мухъл. Извадете плода от полиетилена веднага след като го купите, и ще му дадете шанс за дълъг живот.
Най-доброто място за съхранението им е в специалното отделение за плодове и зеленчуци на хладилника. В него се поддържа оптимална температура от +2 до +6°C и влажност около 85-90%, което позволява мандарините да останат свежи до две седмици, а понякога и по-дълго.
Просто ги разпределете в разпръснат вид, така че всеки плод да може да „диша“. Ако хладилникът ви не разполага с такова отделение, всеки проветрив съд или дори отворена хартиена торбичка на долния рафт ще свърши работа.
Хартията ще абсорбира излишната влага и ще предотврати образуването на тази най-разрушителна влага. Никога не мийте плодовете преди да ги съхранявате, тъй като това уврежда естествената им защитна обвивка.
Отделна история – съхранение на балкона или в килера. Тук трябва да опаковате плодовете поотделно в обикновена или пергаментова хартия.
Този стар метод създава индивидуален микроклимат за всяка мандарина, като я предпазва от температурни и влажни колебания. Поставете опакованите плодове в картонена кутия с отвори за циркулация на въздуха на един слой.
Редовната ревизия на запасите е вашият най-голям съюзник. На всеки няколко дни преглеждайте плодовете и безмилостно отстранявайте тези, които имат и най-малките меки петна или точки от плесен.
Един развален плод, като в лоша компания, бързо ще зарази всички съседи и рискувате да загубите всичко. Не забравяйте и за правилния квартал. Не съхранявайте мандарини в съседство с ябълки, банани или домати.
Тези плодове активно отделят етилен, който ще доведе до пресъхване на цитрусовите плодове и развалянето им много по-бързо, отколкото трябва. Отделното съхранение е простият ключ към съхранението.
Още един съвет от старите хора: ако искате да удължите удоволствието, купувайте леко недоузрели плодове със зеленикаво оцветена кора. Те ще узреят у дома и животът им ще бъде по-дълъг от този на яркооранжевите им събратя. А узрелите, най-ароматни мандарини са първите, които се слагат на масата и се консумират.
Прочетете също
- Защо японските домакини слагат ориз в солницата: древният трик, който ви спасява от бучки при всякаква влажност
- Защо мандарините трябва да се съхраняват в кутия, а не във ваза: как мрежата спасява новогодишното настроение
